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注文した野菜は、ほとんどが期待通りでした。新鮮ではあるけど、あるいはもう少し品質を上げるといいなと思います。それでも4点には値すると思います。
回答: はい、この野菜は無農薬で栽培されています。
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他の方の購入はご勘弁ください。
◇希少な花どんこ椎茸「寒子」:
くぬぎの原木から育てた大分県名産の
「生」しいたけで
寒い晴れた日が10日ほど続くと、傘に
独自の亀裂が増えていき、まるで花が
咲いた様に見えるのが「花どんこ」です。
冬の北風で育つまでに数週間以上かかり
旨味をしっかり蓄えて、歯ごたえも抜群
なのが「寒子」です。
その花どんこ版は、非常に希少なので
市場に出ることはほぼありません。
椎茸菌種は群馬県沼田市ドクター森の
「ゆう次郎」「福光」「ニクマル」です。
リサイクル段ボールに約50個詰めて
お届けします。(4,380円)
◆食す:
・焼いて:素焼き、バターorマヨ焼き
チーズフォンデュ、椎茸餃子など。
・揚げて:天ぷら、串揚げ、どんこ丼。。
・炒めて:バター醤油炒め、キノコ類
mix炒め、スパゲッティ、八宝菜。。
・煮て :雑煮、すき焼き・寄せ鍋等の
鍋料理、おでん、筑前煮、みそ汁。。
・蒸して:茶碗蒸し、野菜mix蒸し。。
・加工して:干して「干し椎茸」や
佃煮に。。
※椎茸の軸(茎)は捨てないで、一緒に
調理するか、軸だけできんぴらにする等
いろんな食べ方でご堪能ください。
(原木と接している堅い部分:石づきは
切り落としていますのでご了承下さい)
実食所:東京都:
蔵どり御徒町店、のんちゃん上野本店
安ちゃん上野店(台東区上野)
野焼総本店(港区新橋)
※長期保存する場合は「冷凍」をお勧めします。
食感や香りもまた一段と変わります。
※諸物価の高騰により値上げさせて頂いて
いますので、ご理解くださいm(__)m
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜商品の状態新品、未使用発送元の地域大分県