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この日本酒は伝統的な作り方を守りながら、新しい味わいを生み出しています。その斬新さと高いクオリティは、私を魅了して離せないです。
回答: 回答:この日本酒のアルコール度数は約15%です。
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黒龍 日本酒 えしこと さかほまれ 純米大吟醸 生酒
使用米:福井県産さかほまれ
精米歩合:40%
内容量:720ml
アルコール:16.5度
ホームページより↓
「ESHIKOTOブランドに新しく加わった「えしこと」は、生酛造りを参考に生まれたものです。ただ、単に回帰をして過去の製法、プロセスにならうのではなく、全く新しい方法を取っています。テーマは「発酵の進化形態の追及」と「スタイルの更新」。道具や空調といった衛生的な環境、原料は現代のものを用いながら、乳酸菌の繫殖は自然に委ねる。旧来の名称で括ることはできない、時を横断するような方法です。」
「さかほまれという、2018年に登録されたばかりの福井の新しい品種。成長が速く、夏頃に収穫する早生(わせ)の五百万石とは違って、秋に実る晩生(おくて)のさかほまれは柔らかく、みずみずしい。趣は異なりますが、どちらも地元に根差した原料であり、造り方は先の通り、同じものが底流しています。」
種類...純米大吟醸
メーカー...黒龍
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒ブランドコクリュウシュゾウ商品の状態新品、未使用発送元の地域福井県