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赤字覚悟⇒11,400円 Fine chocolates 偉大なる体験

Name: 赤字覚悟⇒11,400円 Fine chocolates 偉大なる体験
Brand: 赤字覚悟⇒11,400円
SKU: Z809993307
Price: 19000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (59 reviews)

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商品情報

商品の説明
Ffine chocolates 偉大なる体験」
チョコレート作りに本格的に取り組むなら、知っておきたい知識が満載です。
一読後、私には不向きな内容でしたので、本棚で保管しておりました。
商品説明(ネットから転載)
著名な巨匠ショコラティエのジャン=ピエールウィバウによって書かれた本書は、包括的かつ実践的なマニュアルであり、躍動感あふれるイラストを駆使して編まれた理論編も含んでいます。
チョコレートについて知っておくべきことはすべて網羅されており、さらに砂糖の加工過程、レオロジー、シェルフライフについても解説されています。
ユニークなのは、チョコレートにAw(水分活性)値を
採用していることです。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用商品の状態未使用に近い発送元の地域大阪府

商品レビュー

デザインがシンプルで使いやすく、毎日の生活に役立っています。満足です！

スポーツに使用して、その実用性を十分に感じました。趣味に関するデザインも可愛いです。ただ、サイズが私にとって少し大きすぎるので、使い勝手に少し影響があります。それでも4分はあると思います。

みんなに聞く - 製品QA

質問: 使い方の動画はありますか？

回答: はい、公式サイトで使い方の動画を公開しています。

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