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赤字覚悟⇒6,300円オステリアフランチェスカーナレシピ

Name: 赤字覚悟⇒6,300円 オステリアフランチェスカーナ レシピ
Brand: 赤字覚悟⇒6,300円
SKU: S432052642
Price: 10500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (49 reviews)

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イタリアのエミリア＝ロマーニャ州にある都市、モデナ。
この都市にあるのがMassimo Botturaマッシモ・ボットゥーラがオーナーシェフを務めるレストラン Osteria Francescana オステリア・フランチェスカーナである。
サンペレグリノ主催の世界ベストレストランでは常に上位、イタリアのグルメガイドのガンベロ・ロッソでは最高評価のフォーク3本、ミシュランでも三ツ星と、まさに世界最高峰のレストランだ。
この書籍にはもちろんマッシモ・ボットゥーラのレシピが載っているが、それよりもむしろなぜその料理にたどり着いたか、といった経緯をぜひ読んで頂きたい。
サッカーに夢中だった少年がどのような経験をし、今に至るのか、コンテンポラリー・アート関係の仕事をしていた現在の妻に出会い、どのように影響を受けたのかといたような事まで記されている。
彼が何を信じ、何を大切に思い料理をしているのかが分かる、奥の深い１冊。
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画 > 本 > アート・デザイン・音楽商品の状態新品、未使用発送元の地域兵庫県

商品レビュー

アートとしてもインテリアとしても素晴らしいです。部屋の雰囲気が一気に変わりました！

この音楽CDは曲の選曲が良く、全体的な音質も悪くないです。ただ、パッケージのデザインがもう少し華やかであれば完璧だと思います。

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