フランス語原書 フレデリックボウ オ・クール・デ・サブール 外国語書店クリアランスセール
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：TUF81310149000 中古 ：TUF81310149001 |
メーカー | オ・クール・デ・サブール | 発売日 | 2024/10/22 | 定価 | 8000円 | ||
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| 原型 | 伊賀國 | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
フランス語原書 フレデリックボウ オ・クール・デ・サブール 外国語書店クリアランスセール
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商品の説明
著者であるフレデリックボウ氏は、世界を代表するフランスのチョコレートメーカーであるヴァローナの研修機関「エコール・デュ・グラン・ショコラ」の創設者であり、現在はヴァローナ・クリエイティブ・ディレクターとしてヴァローナ文化を牽引する人物です。
そのパティスリーに対する哲学や精神はチョコレートメーカーの領域を超え、世界中のパティシエ達に多大なる影響を与えて続けています。
オ・クール・デ・サブール 味覚の世界
フランス語原書 日本語訳付き
アントルメからショコラ、デセールまで解説
本格フレンチパティシエ向け
フランス語原書は角の部分に傷があります。中は綺麗です。
日本語訳は全体的に汚れてます。
#製菓本#料理本#料理書#パティシエ#パティスリー#デセール#フレンチ#キュイジーヌ#キュイジニエ#アントルメ#ショコラ#コンフィチュール#フランス語#ヴァローナ
商品の情報
カテゴリー本・雑誌・漫画
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英語やその他の外国語で書かれた高品質な書籍を取り扱い 外国語書店クリアランスセール 洋書商品の状態傷や汚れあり発送元の地域香川県
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